Receta rica en Tiamina (vitamina B1) y Vitamina B12
Muffins De Banano y Avena Con Queso Crema una receta fácil y divertida que contiene beneficios nutricionales.
INGREDIENTES
2 Bananos maduros (ricos en tiamina)
1 Taza de avena
1/2 Taza de harina de trigo integral
1/2 Taza de queso crema (rico en vitamina B12)
1/4 Taza de miel
1 Huevo
1/2 Taza de leche
1 Cucharadita de polvo de hornear
1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 Cucharadita de canela
1/4 Cucharadita de sal
1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
2. Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, machaca los bananos hasta hacerlos puré. Añade el huevo, la miel, la leche y el queso crema, y mezcla bien.
3. Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, combina la avena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
4. Combinar todo: Añade los ingredientes secos a la mezcla de banano y mezcla hasta que estén bien combinados.
5. Llenar los moldes: Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
6. Hornear: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Enfriar y servir: Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
BENEFICIOS NUTRICIONALES:
Tiamina (Vitamina B1): Los plátanos y la avena son buenas fuentes de tiamina, esencial para el metabolismo energético 1.
Vitamina B12: El queso crema es una excelente fuente de vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso 2.
CONSEJOS PARA HACERLO MÁS DIVERTIDO:
- Decoración: Deja que los niños decoren los muffins con frutas frescas, nueces o un poco de chocolate rallado.
- Participación: Involucra a los niños en la preparación, dejándolos machacar los bananos y mezclar los ingredientes.
Referencias:
1. 10 recetas saludables para niños: comidas rápidas, fáciles y nutritivas | rpp noticias. https://ods.od.nih.gov/factsheets/thiamin-datosenespanol/
2. https://laguiadelasvitaminas.com/queso/ https://www.gadis.es/saludable/beneficios-y-contraindicaciones-del-queso-crema/